いちご ２８０ｇ（飾り用のいちごも合わせれば、１パックでＯＫ）
粉ゼラチン １０ｇ
グラニュー糖 ９０ｇ（無ければ普通の砂糖でもＯＫ）
レモン汁 大さじ１（容器で売っているレモン汁でもＯＫ）
ホワイトキュラソー 大さじ１（無くてもいいけど、あれば風味が良い）
生クリーム ２００ＣＣ
今回は頂き物の高価ないちごを使用したのですが、３〜４月位から
出回る小粒の安いいちごで充分ＯＫ！！
全体を良くまぜて、固まるまでふやかしておく。
万能こし器で裏ごしして、とろとろのピューレ状にする。
我家はミキサーが無いので、ひたすら裏ごししてます。(ｰｰ;)
このお菓子を作るたびに買おうと思ってるのですが・・。
良く混ぜる。
ミキサーを使用した場合はこれを万能こし器でこして種を除いて下さい。
（裏ごしした場合はこさなくて良い。）多少の種は入ってもＯＫです
湯せんにかけて固まりが無くなる迄溶かす。（スプーンなどでつつきながら
溶かすと割と早く溶ける）
これを３のピューレに泡立て器で混ぜながら入れる。
とろとろ落ちる程度・・七分立て位に泡立てる。
注意するのは、いちごのピューレと生クリームのとろみ加減を揃える事。
いちごのピューレのとろみが少ないようなら、ボールを氷水にあてて冷やす。
（逆に固まり過ぎたら、底を湯にあてて溶かす）
いちごのピューレはゴムヘラなどで混ぜた時に一瞬ボールの底が見える位の
とろみが良いかと思います。
約３０分位で食べれるようになると思います♪
タネは注ぎ口がついている片口レードルのような物で入れると、グラスなどに
タネがつかずにいいかと思います。
生クリームや、いちごをトッピングして頂くのが素敵です♪
今回はいちごが大きかったのですが、小さいいちごだと丸ごと飾れて良いですョ。
中が、ふわふわな感じをわかって頂きたくて撮ったのですが・・
この写真でわかって頂けたかどうか。(ｰｰ;)
口に入れた時に、ふわっといちごそのまんまの味が後を引く美味しさ♪
いちごが安く手に入る春の我家定番のお菓子です♪
